Natürlich. Nachhaltig. Kreativ.
Zutaten100 g frische Petersilie50 g Pinienkerne (alternativ Walnüsse oder Mandeln)2–3 Knoblauchzehen60 ml hochwertiges Olivenöl (extra vergine)3 EL Hefeflocken (für den käsigen Geschmack)Saft einer halben ZitroneSalz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung TippFür extra Frische kann auch etwas frische Basilikum oder Spinat hinzugegeben werden.
Basilikum (Ocimum basilicun) ist eine der beliebtesten Kräuterpflanzen und wird aufgrund seines aromatischen Geschmacks in vielen Küchen weltweit geschätzt. In gemäßigten Klimazonen, insbesondere in Regionen mit kühleren Regionen, kann das Anbauen von Basilikum im Freien problematisch sein. Ein Gewächshaus bietet jedoch ideale Bedingungen, um Basilikum das ganze Jahr über erfolgreich zu kultivieren. Die Vorteile des… Continue reading